脑力劳动者的饮食宜忌

脑力劳动者普遍有久坐于办公桌前的问酸麻等现象。也由于思维劳动强度较大，易患题，造成四肢血液循环不良、静脉曲张或手脚神经衰弱综合症。因此、从身体健康、提高工作效率方面考虑，脑力劳动者除了要注意科学用脑外，还要注意合理饮食，正确选用食物，让食疗效果事半功倍。

饮食之宜：①宜多摄入富含维生素A的食物，如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。

②宜多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、猪瘦肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。

③宜多摄入富含维生素C的食物，如鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、番茄等。

④宜多摄入富含糖类的食品．如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。

⑤宜多摄入富含优质蛋白质的食物，如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。

⑥宜多摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾等。

⑦宜多摄入富含脑磷脂的食物，如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。

饮食之忌：①忌主食过精。脑力劳动者在进食时，如果只吃精制的米面等主食．会破坏血液中的酸碱平衡，消耗大量维生素，容易引起疲劳、健忘、焦躁等。

②不宜饮食过饱。从事脑力劳动工作的人吃的过饱后，会使大脑活动节奏减慢，工作效率降低。

③不宜多食油炸食品。油炸食品含有较多的氧化脂质，可使脑细胞早衰．因此，脑力劳动者不宜多食。