虾的营养价值_虾的功效与作用

虾的营养价值：
虾的肉质肥嫩，味道鲜美，无腥无刺，且含钙量很高，是老幼皆宜的海鲜美味补品。根据来源不同，可分为海水虾和淡水虾两类，海水虾主要包括龙虾、对虾、基围虾、琵琶虾等；淡水虾主要指小龙虾、河虾、草虾等。
相宜配伍：1.虾与韭菜配伍炒食，用于肾虚阳痿、遗精早泄、小便频数或尿失禁者。2.虾配伍猪蹄炖汤，用于产妇乳汁不足者。
相克配伍：1.虾忌与狗肉、鸡肉、猪肉、鹿肉同食。2.虾忌与维生素C同食，否则可生成三价砷，可致人于死地。

虾的功效与作用：
虾有补肾助阳、通乳的功效。虾可镇静，改善神经衰弱，对儿童、孕妇有补钙作用：含有微量元素硒，有效预防癌症；补充镁元素的不足，保护心血管系统：增强免疫力。
养生宜忌：宜：虾适宜肾阳不足、命门火衰、阳痿者：或妇人产后缺乳者：或小儿出麻疹、水痘时：或老人缺钙引起的小腿抽筋、腰腿酸软无力者食用。
忌：虾为发物，有宿疾或阴虚火旺者：过敏性疾病及皮肤病患者忌食：高脂血症、动脉硬化及痤疮患者忌食。

别名
长须公、虎头公。

性味特征
性温，味甘。

归经
肝、肾经。

注意事项
1.虾皮中的含钙量居众食品之首，孕妇经常食用可预防缺钙引起的抽搐及胎儿缺钙；老人常食，可预防缺钙引起的骨质疏松症。
2.如食虾引起皮肤过敏，可用苏叶15克，水煎服。