基源：为茄科植物辣椒的果实，其根茎枝也入药。
别名：辣子、红海椒、牛角椒。
原植物：辣椒单叶互生；叶片卵状披针形，全缘，先端尖，基部渐窄而下延至柄。花白色或淡黄绿色，1~3朵腋生，花梗俯垂；花萼杯状，有5~7浅裂；花冠幅状，片5~7；雄蕊5个，子房上位，2室。浆果俯垂，长指状，顶端尖而稍弯，少汁液，果皮和胎座间有空隙，熟后红色。
生境分布：我国各地广有栽培。
采收加工：6~7月果红熟时采收，晒干或鲜用。
性味功能：果：味辛，性热。有温中散寒，健胃消食的功能。根：有活血消肿的功能。
主治用法：果：用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用于冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：外用于冻疮。外用适量，煎水患处。对胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核及痔疮患者忌用。
应用1.胃寒疼痛、气滞腹胀：辣椒粉拌菜吃。
2.风湿性关节炎：辣椒20个，花椒50g，先将花椒煎水，数沸后放入辣椒煮软，取出撕开，贴患处，再用水热敷。
3．冻疮：辣椒根煎水洗患处。
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