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芝麻的功效与作用_芝麻的营养价值与相克相宜食物禁忌

2020-08-05 01:48:32 | 来源:古中药养生网

在中国古代,芝麻被视为延年益寿食品,现代研究发现其富含抗衰老物质-维生素E。芝麻也是-种“三高”食品,即高、高高蛋白食物。其中钙的含量比豆腐高,铁的含量比猪肝高,蛋白质含量比牛肉鸡蛋高。

芝麻图片

别名
胡麻、乌麻、脂麻

性味特征
性平、味甘。

归经
肝、肾经。

芝麻的功效与作用
芝麻有开胃健脾、和五脏、润肠燥、乌须发、抗衰老的功效。芝麻可促凝血;可除去血管壁上的胆固醇

养生宜忌
宜:芝麻适宜肝肾不足引起的眩晕眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋等症者;或身体虛弱或疾病造成的脱发、药物性脱发者:妇女产后乳汁缺乏者食用。
忌:慢性肠炎、便溏腹泻者;或男子阳痿、遗精者忌食;炒食,燥热者食后易引起牙痛、口疮、出血等症,应慎用。

相宜食物
1.黑芝麻与连皮花生同食,用于血小板减少者。
2.黑芝麻(炒)、桑叶各等分研细,糯米适量,煮粥食用,用于肝肾不足、目疾、皮肤干涩者食用。

芝麻的营养价值
1.《抱朴子>》:“耐风湿,补衰老。”
2.《本草纲目》:“胡麻取油,以白者为佳,服食以黑者为良。”
3.芝麻有黑白之分,养生保健、补益药用以黑芝麻为佳,能补肝肾、润五脏、抗衰老,也常作为糕点辅料;制取麻油,以白者为胜,白芝麻润燥滑肠。
4.芝麻应以颗粒整齐、润泽、无虫蛀、无发霉者为佳,已发霉变质者应禁用。

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