柠檬汁的功效与作用_柠檬汁图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-11-22 09:18:14

柠檬汁的功效与作用

性味归经:味酸。

柠檬汁的功效与作用:柠檬汁具有止咳化痰、生津健脾、改善人体血液循环、降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。此外,柠檬汁还有祛斑美肤的功效,经常食用可令肌肤细腻光洁。

注解:柠檬汁是新鲜柠檬榨取的汁液,其味极酸,并伴有淡淡的苦味和清香味。柠檬汁为常用饮品,亦是上等调味品,常用于西式菜肴和面点的制作。柠檬汁富含维生素B1维生素B2、烟酸、维生素C类、等营养成分。

烹调宜忌【宜】柠檬汁能够去除腥味及食物本身的异味,无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及味道,只要加入少许柠檬汁,可减少这些味道而增加食物的风味

食用宜忌【宜】感冒贫血高血压糖尿病骨质疏松肾结石患者宜适量食用。用于烹饪中,柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味,它也能减少原料中维生素C的流失。柠檬汁用于调味时,一般1~2汤匙。【忌】胃及十二指肠溃疡胃酸过多者忌食;柠檬汁作为饮料饮用时忌一次过量。

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