糯米酒的功效与作用_糯米酒图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-11-23 21:28:05

糯米酒的功效与作用

别名:甜酒、酒酿、江米酒、醪糟。

性味归经:性温,味甘涩、归脾胃经。

糯米酒的功效与作用:糯米酒具有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤、助消化、增食欲之功效。

注解:糯米酒以糯米为主要原料,乙醇含量极少。糯米酒富含多种氨基酸、葡萄及各种维生素和矿物质等营养成分。

选购宜忌【宜】糯米酒以香味浓郁、无异味、色白汁浓、酒体清亮、无杂质者为佳。

烹调宜忌【宜】冬天多用温饮,放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮,即不作处理,开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法,在玻璃杯中放些冰块,注入少许糯米酒,再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。【忌】糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。

食用宜忌【宜】烹调时一般添加10~30毫升为佳。若直接饮用以每次大约200毫升为宜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。此外,宜用糯米酒炖制肉类,能使肉质更加细嫩、易于消化。 【忌】饮用糯米酒不可贪杯,否则也会醉倒,主要是因为它有十足的“后劲”。此外,糯米酒不易久存,开瓶后最好3天内用完。

贮藏宜忌【宜】糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3~4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。

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