减少饱和性脂肪的摄入

减少饱和性脂肪的摄入，也是很重要的饮食原则。吃太多的含饱和性脂肪的食物，会提高血液中胆固醇含量而引发高血压、冠心病等疾病。所以，最好以不饱和脂肪来代替。饱和性脂肪主要来自肉类、全脂牛奶、乳酪和椰子油等。每日对脂肪的摄取量应限制在总热量的30%以下。