别名：福橘﹑蜜橘、大红袍、黄橘。
性味归经：性平，味甘、酸。
功效与作用：橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血压、兴奋心脏、抑制胃肠和子宫运动，还可降低毛细血管的脆性。橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容作用和消除疲劳的作用。红橘由于含有抗癌的类黄酮和限制胆固醇的松烯，可用于预防癌症、早衰、冠状动脉硬化等症。
注解：橘俗作“桔”，果皮较薄、橙色或红色。中国南部地区民众把橘子视为吉利果品，新年时节，人们互赠橘子，表示祝福。橘子不仅富有营养，它的外皮阴干之后，就是常用的中药陈皮，可化湿去痰，解毒止咳，治疗腰痛乳痈等症。橘子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸﹑维生素C等营养成分，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸等。
选购宜忌：【宜】挑选表面平滑光亮，外表皮薄，果实比较成熟的，果蒂不要有干枯的皱褶才是新鲜品。【忌】忌挑选破损、不新鲜的。
食用宜忌【宜】橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理功能大有好处，老年心血管病患者宜食。橘子对治疗急慢性支气管炎、老年气喘也有好的效果。【忌】风寒咳嗽、多痰以及糖尿病患者忌食。饭前或空腹时不要吃橘子，以防有机酸刺激胃黏膜。橘子不宜食用过多，多食则湿热内生，特别是儿童更容易“上火”，使抵抗力下降，容易引发口腔炎、牙周炎、咽炎。橘子不可一次吃得过多，患有口疮、食欲不振、大便秘结的人食之会加重病情。咳嗽多痰者不宜多食，多吃橘子会加重咳嗽。过多食用柑橘类水果还会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状大肠泻痢者禁用。此外，橘子不可与螃蟹、獭肉或槟榔同食。
贮藏宜忌【宣】储存时装在有洞的网袋中，放置通风处即可。如果要长期储存，放进冰箱保鲜，可保存1个月不变质。
猜你喜欢看