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螃蟹的营养价值_螃蟹的功效与作用

2020-08-10 22:20:19 | 来源:古中药养生网

螃蟹的营养价值:
螃蟹肉嫩鲜美,营养丰富,是高蛋白质补品。一般认为药用以河蟹为好,海蟹只供食用。民间有“一盘蟹,顶桌菜”的谚语。
相宜配伍:螃蟹性寒,姜可祛寒,醋可解腥、杀菌,配合食用,既杀菌又科学美味。
相克配伍:1.螃蟹不宜与冷饮、、柿、兔肉花生仁、泥鳅、茶水、茄子同食。2.螃蟹忌与荆芥同食,否则令人抽搐。

螃蟹图片

螃蟹的功效与作用:
螃蟹有清热、舒筋活血、通利关节的功效。螃蟹可抗结核,补充儿童身体生长所必需的各种微量元素。 养生宜忌:宜:螃蟹适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛者:或风湿性关节炎、关节肿痛者:或产妇胎盘残留者食用。
忌:冠心病高血压、动脉硬化、高脂血症者不宜吃蟹黄;女子月经及怀孕期间;脾胃虚寒、腹痛便溏者:体质过敏者:宿风疾,如顽固性皮肤瘙痒症忌食。

别名
螯毛蟹、青蟹。

性味特征
性寒,味咸。

归经
肝、胃经。

单味应用
蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿痛。

注意事项
1.吃蟹要除鳃、除胃、除心、除肠,这些部位多带有大量的细菌、病毒污物,食用时必须剔除。
2.螃蟹蒸煮食用,搭配姜末或热酒以制其寒性

 

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