这类食物有助于降低心肌梗死与缺血性中风的发病率。黑木耳能抑制血小板的聚集,防止血栓的形成。大蒜、洋葱、青葱、茴蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝含吡嗪类物质,有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量类似阿司匹林、水杨酸抗疑物质。另外,祛脂食物还包括螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
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