基源:为百合科植物大蒜的鳞茎。
原植物:多年生草本,有强烈蒜臭味。鳞茎球形或扁球形,由多个肉质瓣状小鳞茎组成,鳞茎外包白色至淡紫色干膜质鳞被。叶基生,条状披针形,扁平,顶端渐尖,基部鞘状。花葶直立,圆柱形,实心;总苞有喙。伞形花序顶生;花小,多数;苞片膜质;花被6,淡红色;雄蕊6;子房上位3。蒴果。种子黑色。花期5~7月。果期9~10月。
生境分布:全国各地广泛栽培。
采收加工:春、夏季采收鳞茎,扎把,挂通风处使外皮干燥。
性味功能:味辛,性温。有健胃,止痢,止咳,抗菌消炎,驱虫,行气,解毒的功能。
主治用法:用于痢疾,肠炎,阑尾炎,肺结核,疮痈肿痛,滴虫性阴道炎,霉菌感染,疟疾,饮食积滞,百日咳。
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