用餐吃面包时应怎么吃?吃面包要注意什么问题?

> 生活养生 古中药养生网 2022-05-03 21:56:43

用餐吃面包时应怎么吃?吃面包要注意什么问题?

随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。

在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放在桌上不吃,维生素B2也会分解,即使是那种多加维生素A做的面包也会被空气和光所分解。因此,爱吃面包的人,要搭配着吃别的食物,以补充损失了的维生素。这种搭配的吃法有下列几种。

第一种合吃法是“黑麦面包、蛋加菠菜”:面包与米饭比较,含蛋白质少,所以要吃蛋。菠菜含有维生素B2,可以补充损失了的维生素B2。

第二种合吃法是“面包、芝麻酱(或酸奶)、煮蛋、磨菇(或紫菜)加芹菜”:蘑菇(或豆腐)含有维生素B1,紫菜(或菠菜)含有维生素B2,可以补充面包损失了的维生素B1和维生素B2。蘑菇还有降低胆固醇含量的作用。蛋含蛋白质,芹菜含有的食物纤维多,有助于增强肠的蠕动和预防大肠癌。

第三种合吃法是“面包、鱼加豆浆”:面包含赖氨酸少,由鱼或豆浆来补充。

第四种合吃法是“面包点心、鸡肉胡萝卜加芹菜”: 因面包点心含,所以鸡肉不加油清蒸着吃,以免热量过多。

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