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菠菜的营养价值与功效作用_菠菜图片

2020-08-04 20:00:40 | 来源:古中药养生网

菠菜图片

菠菜别名
赤根菜、鹦鹉菜、波斯菜、角菜、菠棱菜。

性味
性凉,味甘、辛。无毒。归肠、胃经。

菠菜的功效与作用
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有食疗作用,能促进生长发育,增强抗病能力,促进人体新陈代谢,延缓衰老。

菠菜的营养价值
菠菜原产地为波斯,为一年生植物,但全年皆可取得。菠菜含有丰富的,常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,不易患缺铁贫血。另外,菠菜还含有大量的胡萝卜素,也是维生素B。、叶酸元素的极佳来源。

选购宜忌
【宜】宜选择个大、叶柄粗、叶片肥大的菠菜。
【忌】忌选叶子上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜,这表示其感染了霜霉病。

烹调宜忌
【宜】菠菜宜焯水后再进行烹调,以降低草酸含量。
【忌】爆炒会令菠菜里的营养大量流失。

食用宜忌
【宣】电脑工作者、爱美的人应常食藏菜;尿病人,尤其是Ⅱ型糖尿病人,经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏者。
【忌】菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;肾炎肾结石患者不适宜吃菠菜;脾虚便溏者不宜多食菠菜。

贮藏宜忌
【宜】贮藏前要去除烂叶、黄叶。
【忌】不能放在阳光下直晒。

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