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豆腐不能跟什么一起吃,食物相克_豆腐的功效与作用

2020-08-05 01:57:55 | 来源:古中药养生网

豆腐是中国的一种传统食品,由黄豆发酵加工而成。豆腐不仅味美而且营养价值高,古代称之为“小宰羊”,认为其白嫩的外形与营养价值可与羊肉相媲美。

豆腐图片

豆腐不能跟什么一起吃
1.豆腐不宜与菠菜、香配伍,两者同食会生成不易被人体吸收的草酸,形成结石。
2.豆腐不宜与四环素同食,否则会降低四环素的作用。
3.豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。

性味特征
性凉,味甘。

归经
脾、胃、大肠。

豆腐的功效与作用
豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。可降低血中铅浓度;富含卵磷脂,有助于脑神经的生长发育;降低血脂,预防心血管疾病。

养生宜忌
宜:豆腐适宜更年期妇女、肥胖者、高脂血症患者及血管硬化者;或身体虚弱,气血亏虚者:或经常饮酒者:或妇女产后乳汁不足者:或青少年儿童;或癌症患者食用。
忌:脾胃虚寒,腹泻者;痛风及血尿酸偏高者忌食。

相宜配伍
豆腐与萝卜配伍,豆腐过食易导致腹痛、腹泻,萝卜有很强的助消化能力,同食有助于营养物质的消化吸收。

药典精要
《食物本草》:“凡人初到地方,水土不服,先食豆腐,则渐渐调妥。”

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