老年人的营养怎样才合理?

> 生活养生 古中药养生网 2022-03-17 17:32:34

老年人的营养怎样才合理?

每个老年人每天对各种营养素的需要是有一定的量,而每种天然食物所含营养素是各具特点,例如肉类含蛋白质和脂肪多,谷类含碳水化合物多,蔬菜水果含维生素和无机盐多。因此,为满足身体的需要,就必须各种食物合理搭配着吃才能达到,即谷类、肉类、豆类和蔬菜等,每天都要吃,不能太单调。

热量:老年人热量需要比一般成年人减少20%左右,一般每天1500千卡~2000千卡。

②蛋白质:,老年人需要较充足的高质量蛋白质补充组织蛋白的消耗,一般每日每千克体重需要1克蛋白质。

③碳水化合物:老年人所需热量的50%由碳水化合物提供,所以应保证其摄入量。蔗、糖果、蜂蜜、各种水果是适合老年人需要。

④脂肪:按总热量需要量的20%左右控制脂肪的摄入量,并应尽量选择植物油,少食用动物性油脂。

⑤维生素:为保证机体抵抗力,必须保证各种维生素的充足供应,其中尤其要保证维生素A、B、C、E等的足量摄入,尤其是维生素C维生素E

矿物质和水:老年人胃酸分泌减少,影响的吸收,所以要增加铁、钙的供应量。每天还应补充0.5克(相当于2克~3克食盐),并适量补充碘。

每天要饮用一定量的水,同时应多吃些含粗纤维的食物,适当活动,以减轻便秘

至于每种食物各应吃多少,这与每个人的年龄、性别、活动(或劳动)情况不同而有所不同。但一般说,例如一个60岁的健康男老人,在条件允许时每天所吃食物,大概是:

肉、鱼、蛋和豆制品要250克,牛奶250克,蔬菜和水果500克,植物油50克,谷类(米、面粉等)350克。其他如海带紫菜香菇等,可每周各吃1次~2次。

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