山楂的功效与作用_山楂图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-11-16 11:33:15

山楂的功效与作用

别名:山里红、酸植。

性味:归经性微温,味酸、甘。归肝、胃经。

山楂的功效与作用:山楂有消食化积、理气散淤、收敛止泻、杀菌等功效,有收缩子宫作用及明显的抑制各型痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌的作用;山楂有利尿作用.帮助排出体内多余水分和盐分;山楂含有的三萜类.生物类黄酮成分,有扩张血管、降低血压、降低胆固醇作用,对防治高血压高血脂冠心病有明显疗效;山楂所含的大量维生素C和酸类物质,可促进胃液分泌,增加胃消化酶类,从而帮助消化。山楂还有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血,对跌打损伤也有辅助作用。

注解:山楂味甘酸,能够开胃,中老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中的恒定.预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂含分、维生素、胡萝卜素、蛋白质、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和等物质,特别是维生素C的含量较为丰富。

选购宜忌【宜】外表呈深红色,鲜亮而有光泽,果实丰满、圆鼓并且叶梗新鲜,为新鲜的成熟山楂。【忌】外皮皱缩、颜色晦暗、叶梗枯萎干瘪,则山楂过熟或存放时间过长。

烹调宜忌【宜】鲜食或炖汤。【忌】不宜用铁锅煮山楂.因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒

食用宣忌【宜】凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之最为适宜;山楂有强心作用.对老年性心脏病也有益,适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用;适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛恶露不尽者食用;此外还适宜肥胖症、坏血病(维生素C缺乏症)、病毒性肝炎脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。【忌】糖尿病患者忌食;山楂味酸有敛性,患胃及十二指肠溃疡胃酸过多者切忌多食,以免因酸多加重病情;各种炎症患者也应忌食,因其酸敛之性会影响炎症的吸收;服用人参西洋参期间,忌食山楂。患有龋齿的人,特别是儿童不宜多吃山楂,容易损坏牙齿。脾胃虚弱、胃酸过多、气虚便溏者慎食山楂。山楂会刺激子宫收缩,孕妇不宜食用,否则易引起流产。山楂具有降血脂的作用,血脂过低者多食山楂会影响健康。任何人食用山楂都不可贪多,而且食用后还要注意及时漱口,以防伤害牙齿。山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。空腹时不可多吃。

贮藏宜忌【宜】山楂较易保存,放在常温处即可。【忌】不能受潮、受热、受损,会导致腐烂。发软、出现棕色斑点、露肉、发霉都是腐烂的标记。

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