别名：洋莓果、红莓、蛇莓、鸡冠果、蚕莓、龙吐珠、狮子尾。
性味归经：性凉．味酸甘。归肺、脾经。
功效与作用：草莓具有生津润肺、养血润燥、健脾、解酒的功效，可以用于干咳无痰、烦热干渴、积食腹胀、小便浊痛、醉酒等。草莓中果胶和维生素很丰富，可治疗便秘、痔疮、高血压、高胆固醇血症等。草莓中还含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
注解：草莓为蔷薇科植物，原产于南美，中国各地也有栽培。草莓果呈圆形或心脏形，果皮为深红色，肉质纯白多汁，味甘甜鲜美，香味浓郁，或带有特殊的麝香味，是水果中难得的色、香、味俱佳者，是世界上七大水果之一。草莓含果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等物质．此外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。
选购宜忌：【宜】挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。【忌】太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。
烹调宜忌：【宜】首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部。然后用淡盐水浸泡10分钟，清水冲洗，即可食用。【忌】在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉．以免在浸泡过程中让农药及污染渗入果实内，反而造成污染。
食用宜忌：【宜】草莓适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、夏季烦热口干或腹泻如水者食用。鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者也宜食用。坏血病、动脉硬化、冠心病、脑溢血等患者常食有益。【忌】草莓中含有较多的草酸钙，尿路结石病人不宜多吃。草莓性凉，脾胃虚弱、肺寒腹泻者忌食。草莓中有一种草酸性物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良，孕妇应少吃。贮藏宜忌【宜】适合速冻保鲜贮藏。
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