如何利用膳食防治冠心病?

①要限制热量：吃得过饱不仅会增加心脏负担，而且使体重增加。超重及肥胖都会明显增加冠心病的危险。

②少吃肥肉等含饱和脂肪酸多的食品：血脂含量升高，会增加患冠心病的危险。

③多吃新鲜蔬菜、水果和适量的粗粮：因这些食品中含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，能降低血脂和抑制动脉粥样化的发展，有利于冠心病的预防治疗。维生素C和维E尤其不能缺乏。

④适当吃些豆制品：因大豆中所含的蛋白质、多种不饱和脂肪酸和谷固醇都有降血脂的作用。

⑤注意选用已知对冠心病有预防作用的食品：在动物实验和对人的食用证实，大蒜、洋葱、香菇、黑木耳、海带、紫菜、花菜、韭菜、魔芋、酸牛奶等，都有不同程度的预防血脂升高或抑制动脉粥样化发展的作用。