红薯是增肥食品还是减肥食品?

有人把红薯视为“胖人的食品”冠军，这是极大的错误。

实际上，红薯不仅不是胖人的食品，而且还是减肥的食 品。红薯每100克含123大卡热量，而100大米则含有356大卡热量，是1:3，只有大米的1/3（马铃薯含有的热量更少，每100克只有77大卡热量，相当于大米的1/5弱)。

不仅如此，红薯还含有大量的维生素A、C、E和亚油酸，这些都有助于增强人体的抗病力和使人长青不老。其中，亚油酸是人体必需从食物摄取的一种脂肪酸，是激化大脑功能的重要营养素，深受人们重视。这也就是说，红薯也是一种健脑的食品。

另外，红薯纤维多，能清除血液中的胆固醇，刺激肠壁，从而也有通便的作用。

由此可见，无论从科学或实例来看，红薯并不是“胖人”的食物，相反倒是一种可使人瘦的好食物，我们应该改变看法，多吃红薯。

红薯同橘子或柠檬等水果合吃，效果尤佳。红薯含有丰富的维生素E，也有维生素C。橘子和柠檬等含有丰富的维生素C。这样合吃，可相辅相成，有助于消除疲劳和防止过氧化这一老化物质的产生。