别名：鸽子卵。
性味归经：性平，味甘、咸。
功效与作用：鸽子蛋具有改善血液循环、清热解毒、改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性等功效。
注解：鸽子蛋是鸽子的卵，营养丰富，药用价值高。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D以及铁、钙等营养成分，被人称为“动物人参”。
食用宜忌【宜】老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，常吃可预防儿童麻疹；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。【忌】食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
