糜子的功效与作用_糜子图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-10-31 19:01:21

糜子的功效与作用

别名:子禾祭。

性味归经:味甘。

功效与作用:糜子具有补中益气、健脾益肺、除热愈疮的功效,可有效辅助治疗脾胃虚弱、泄泻、胃痛﹑咳嗽呃逆烦渴、口疮、烫伤等病症。

注解:糜子的子实大多不黏,但营养丰富,而且具有很高的食补价值,也有一定的药用价值。糜子富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B1维生素B2维生素E以及多种矿物质等营养成分。据营养专家分析,糜子中蛋白质含量相当高,主要是水溶性清蛋白、盐溶性球蛋白及自蛋白,这类蛋白质黏性差,近似于豆类蛋白,但优于小麦大米玉米的蛋白质。而且糜子中有人体必需的8种氨基酸和多种矿物质,含量都高于小麦、大米和玉米,尤其是蛋氨酸含量几乎高出它们的一倍。此外,糜子中脂肪和维生素B1、维生素B2、维生素E含量均高于大米,膳食纤维的含量也很丰富。

食用宜忌:【宜】老少皆宜,每次以60克为佳。尤其是咳嗽、烦渴、脾胃虚弱、泄泻、胃痛、烫伤患者适宜食用。【忌】糜子营养丰富,除了不宜多食之外,其他无所禁忌。

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