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> 生活养生 古中药养生网 2021-10-31 19:03:20

荞麦的功效与作用

别名:净肠草。

性味归经:性凉,味甘。归脾,大肠经。

功效与作用:荞麦具有健胃、消积、止汗之功效,能有效辅助治疗胃痛胃胀、消化不良、食欲缺乏、肠胃积滞、慢性泄泻等病症。同时荞麦能帮助人体代谢葡萄,是防治糖尿病的天然食品;而且荞麦秧和叶中含多量芦丁,煮水经常服用可预防高血压引起的脑出血。此外,荞麦所含的纤维素可使人大便恢复正常,并预防各种癌症。

注解:荞麦为蓼科植物荞麦的种子。在中国各地均有分布和栽培。特别是以北方最多。荞麦中富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分。

食用宜忌:【宜】荞麦适宜食欲缺乏、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻等病症患者食用;对出黄汗、夏季痧症者、糖尿病患者更适宜;荞麦的蛋白质中缺少精氨酸、酪氨酸,与牛奶搭配食用为好。【忌】体质敏感的人食用时要谨慎。主要由于荞麦中含有多量蛋白质及其他易导致过敏的物质,所以可引起或加重过敏者的过敏反应。而且荞麦内含红色荧光色素。食后可导致对光敏感症,出现耳、鼻、咽喉、支气管、眼部黏膜发炎及肠道、尿路的刺激症状。此外,体虚气弱、癌症、肿瘤患者,脾胃虚寒者等不宜食用;同时荞麦忌与野鸡肉猪肉等一同食用。

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