豆油的功效与作用_豆油图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-11-26 09:13:11

豆油的功效与作用

别名:大豆油。

性味归经:性温,味辛、甘。归大肠经。

豆油的功效与作用:豆油有润肠通便、驱虫解毒的功效。

注解:大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异,一般为淡黄、略绿、深褐色等,精炼过的大豆油为淡黄色。

烹调宜忌【忌】应避免反复使用经高温加热后的油。

食用宜忌【宜】适宜血管硬化、高血压冠心病、高脂血症患者食用;适宜患尿病、肝胆病、胃酸增多.大便干燥难解、蛔虫肠梗阻等病症者食用;适宜在冬季寒冷地区及冷冻仓库等场所工作者食用;也适宜从事繁重体力劳动者食用。【忌】菌痢、急性胃肠炎腹泻患者,由于胃肠功能紊乱不宜多食豆油;不要食用放置时间太久的油;此外.豆油食用过多对心脑血管还是会有一定负面影响的,而且容易发胖。

贮藏宜忌【忌】精制豆油在长期储存中.油色会由浅逐渐变深,原因可能与油脂的自动氧化有关,因此,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存。

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