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香菇_香菇的营养价值

2020-08-29 18:07:09 | 来源:古中药养生网

香菇

别名
冬菇、香信、香菌。

性味特征
性平,味甘。

归经
胃、肝经。

营养价值
香菇有补肝肾.健脾胃、安神益智的功效。可降血脂,降血压,富含维生素D,促进的吸收,有助于骨骼和牙齿的发育;抗癌、防癌。

养生宜忌
宜:香菇适宜气虚头晕、贫血等年老体弱者:或高脂血症、高血压、动脉硬化、尿病、肥胖者;或癌症及放疗、化疗者:或小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者:或肾炎者:或年高体弱、气短乏力、食欲不振者食用。
忌:香菇为动风食品,有顽固性皮肤瘙痒症者忌食。

相宜配伍
1.香菇与鸡肉搭配,煮食,用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力者。
2.豆腐营养丰富,清热解毒,补气生津:香菇为鲜美的食用真菌,有理气化痰、滋补作用,两者同食,营养丰富,并可降血压。

相克配伍
香菇含有丰富的、钙等,还有核糖类物质,可降低肝内胆固醇含量,促进血液循环,有降低血压、滋养皮肤等作用,但与驴肉同食易诱发心绞痛。

药典经要
《本草求真》:“香覃,中寒与滞,食之不无滋害。”

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