茶有什么的功效及保健功能

> 生活养生 古中药养生网 2022-03-23 15:11:37

茶有什么的功效及保健功能

饮品之中茶最好开门七件事,茶是压轴的一件。饱餐一顿后,我们很多时候都喜欢喝一杯热茶。与示朋好友,一边品茗一边聊天,实是一件乐事。当你喝茶时,你知道这小小一杯茶对你的身体有什么好处吗?

茶如此受到人们的青睐得益于它对人体的健康功效。无论是红茶绿茶还是花茶,都含有对身体有益的健康成分。

茶的营养功效经科学分析鉴定,茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的营养成分,如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的有药用价值的成分,如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

饮茶可以补充人体需要的多种维生素。茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素),可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此,饮茶是补充水溶性维生素的好方法,经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。

由于脂溶性维生素难溶于水,茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。因此,现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷,即将茶叶制成超微细粉,添加在各种食品中,如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品,则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分,更好地发挥茶叶的营养价值。

饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%,大部分蛋白质为不溶于水的物质,存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富,多达25种以上,其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸,是人体必需的8种氨基酸中的6种,还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高,但可作为人体日需量不足的补充。 饮茶可以补充人体需要的矿物质元素。茶叶中含有人体所需的常量元素和微量元素。

常量元素主要是、硫等,微量元素主要是、锰、、硒、、氟和碘等。例如,茶叶中含锌量较高,尤其是绿茶,每克绿茶平均含锌量达73微克,高的可达252微克,每克红茶中平均含锌量也有32微克。这些元素对人体的生理功能有着重要的作用。经常饮茶,是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。

相关阅读