绿茶的营养价值与功效作用

绿茶清鲜爽口，略带苦寒味，具有清暑解热、去火降燥、生津止渴的作用。绿茶滋味甘香，还富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。夏日，天气炎热，人体能量消耗大，体液损耗多，此时最宜饮用绿茶。

绿茶抗癌作用比红茶、花茶等要强。与这两种茶不一样，绿茶在加工时没有经过发酵，保留了大量天然抗氧化成分——儿茶素。同时，绿茶还能捕获人体内的“自由基”，降低细胞遗传物质的损伤程度，减少癌变机会，对吸烟者更为合适。