哪些人不宜喝牛奶?

> 生活养生 古中药养生网 2022-01-09 22:10:35

哪些人不宜喝牛奶?

牛奶是一种营养佳品,但对有些人来说,却只能望“奶” 兴叹。这是因为牛奶本身有些弊端,如牛奶的蛋白质具有致敏作用,并且绝大部分是不易消化的酪蛋白;牛奶的脂肪球很大,不易消化,所含低价挥发性脂酸较多,对肠道有一定刺激作用,牛奶还易受细菌污染,所含的乳需乳糖酶加以消化等。因此,某些人,特别是某些有消化系统疾病的人应慎用或不饮牛奶。有以下情况者,一般不宜喝牛奶。

牛奶过敏:可见于正常人,更多的是过敏体质者,其中多是婴幼儿。常在饮用牛奶后出现腹痛腹泻等胃肠症状,也可有鼻炎哮喘等呼吸道症状或荨麻疹等。

牛奶耐受差:是指对牛奶不耐受。中国人有相当部分体内乳糖酶不足或缺乏,明显者可在喝牛奶后,由于牛奶中的乳糖不能被消化吸收,而在结肠被细菌酵解产生气体,导致不同程度的腹部胀气、多屁、腹痛和腹泻。凡饮用牛奶及其制品后,出现上述症状者,若查不出其他原因,则应考虑不吃牛奶。

返流性食管炎:这是由于下食管括约肌压力降低,胃和十二指肠液返流入食管所引起的炎症。研究证明,含有脂肪的牛奶有降低下食管括约肌的作用,从而增加胃液或肠液的 返流,加重食管炎。因此,患有此病者不宜喝牛奶。

食管裂孔疝:本病好发于50岁以上的肥胖经产妇女,是由于部分胃囊经正常横膈上的食管裂孔而凸入胸腔。裂孔疝可以破坏贲门的正常保护机制,而引起胃和十二指肠液返流入食管造成炎症。饮用含有脂肪的牛奶,同样会使下食管括约肌压力降低,而增加返流,加重症状。

胃次全切除术后:由于手术后残留下来的胃囊很小,再饮用含乳糖的牛奶,牛奶会迅速地涌入小肠,使原来已显不足或缺乏的乳糖酶,更显不足或缺乏,进而产生牛奶不耐受症状。

溃疡性结肠炎:早在60年代,人们就已证明,原喝牛奶的本病患者停饮牛奶及其制品,病情就出现好转,若再饮用牛奶及其制品,可导致病情加剧或发作,再度出现腹痛、腹泻和脓血便三大症状。看来这与牛奶过敏、牛奶不耐受和牛奶中低价挥发性脂肪酸对肠道的刺激有关。

肠道易激综合征:这是一种最常见的肠道功能性疾病,特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液功能对刺激的生。理反应失常,而无任何肠道结构上的病损,症状主要为腹痛、便秘或腹泻,以及粘液便。其病因主要与精神因素、食物过敏有关,其中包括对牛奶及其制品过敏。

胆囊炎和胰腺炎:牛奶中含有脂肪,而脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶,因此,饮用含有脂肪的牛奶,不仅加重了胆囊和胰腺的负担,而且可使症状加剧。

平时有胞胀、腹痛和腹泻等症状者:这些症状虽不是饮用牛奶引起,但饮用牛奶后可使症状加重,故也不宜饮用牛奶。

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