饮食过于精细有什么害处?

> 生活养生 古中药养生网 2021-12-31 09:33:40

饮食过于精细有什么害处?

现代生活中,人们的饮食越来越精细,几乎不需要用太大的咬颌力.致使牙周组织及而部缺乏生理刺激和功能锻炼,从而削弱了咀嚼器官的代谢过程与发育潜力,造成咀嚼器官的退化缩小。而且这种退化过程又是不平衡的,首先是肌肉退化,颌骨次之,牙齿又次之。由于这种不平衡的退化,结果导致牙齿排列拥挤,排列不齐及其它类型的牙颌畸形。此外,粗粮中含有人体健康所需的微量元素,如是牙齿和骨骼的主要成分,钙是人体最多也是最为活跃的元素,在神经、肌肉应激、神经的传递、心动节律的维持、血液凝固等生理过程中均起举足轻重的作用。钙构成坚固的骨架以支撑整个身体,保护内脏;它沉着于骨骼和牙齿,使类骨组织钙化,进而骨质化,钙还是维持人体电解质平衡的主要阳离子。氟是形成坚硬骨骼和牙齿的重要微量元素;、锰、、碘等是参与人体代谢所必需的微量元素。这些物质一旦摄入不足,极易引起发育不良,导致肌肉、骨骼等组织器官的病变,乃至退化、早衰、畸形等。营养学专家的研究表明,锰、锌、硅、硒等微量元素具有明显的抗退化、防衰老作用,因为它们是生物氧化剂的主要成分,而这些微量元素则大部分来自粗粮。

适当吃点粗粮,可以充分发挥人体的咀嚼功能,使颌面部及牙周组织得到应有的生理刺激和功能锻炼,从而增强面部的发育,增强牙周组织的功能和抗病力,保持牙齿的稳固。经过专门训练的人,能用牙咬超过一般人咬颌力数倍的重物,是因为牙周组织及面部肌肉受到长期锻炼的结果。此外,还能增加对口腔的摩擦系数,多生津液,有利于保持口腔的卫生。由此可见,多吃粗粮不但可以摄取多种人体必需的营养素,而且能有效地预防或减少牙周病的发生,推迟牙齿及牙周组织的退化与衰老过程,从而有利于健康长寿。

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