绿茶的功效与作用_绿茶图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-11-21 18:12:35

绿茶的功效与作用

别名:苦茗。

性味归经:性凉,味甘、苦。归心、肺、冑经。

绿茶的功效与作用:绿茶常饮绿茶可消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、坚固牙齿、提神醒脑、强心抗癌.减肥健美.可增强肾脏和肝脏的功能、防止恶性贫血胆固醇增高.对肝炎肾炎白血病等具有辅助功效。此外,常饮绿茶还能增强辨色力,防治夜盲症

注解:绿茶属不发酵茶,以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种.以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性.其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留了50%左右,维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春绿茶中富含叶绿素,儿茶素、茶氨酸、咖啡碱、茶多酚、维生素A维生素C胡萝卜素、、氟等成分,儿茶素有较强的抗自由基作用,可防治癌症。

选购宜忌【宜】新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽、闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香兰花香、熟板栗香味,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉、如对茶叶用口吹热气.湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口.叶底陈黄欠明亮。春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结.厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松.色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软、多铜色单片。高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮.香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄、色黄绿;泡出的茶汤色清淡.香气平淡,滋味醇和.叶质较硬,叶脉显露。

食用宜忌【宜】高脂血症﹑尿病高血压、白血病、贫血、冠心病、肝炎、肾炎、肠炎腹泻、夜盲症、嗜睡症﹑动脉粥样硬化、心动过缓、肥胖症及人体各部位的癌症等症患者宜食;长期吸烟饮酒过多、发热口渴、头痛目昏、小便不利及进油腻饮食或奶类食品过多者也宜食。饮茶应以饮清淡温热为宜,热茶进入胃中可促进胃液分泌,有助于对食物的消化。常饮绿茶还能防癌和降血脂,帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁对身体的伤害。【忌】失眠、胃寒、孕妇及产妇在哺乳期者忌饮绿茶;临睡前忌饮浓茶;忌用茶水送服上茯苓威灵仙人参西洋参、安眠药和含质补血的药。此外,饮茶应忌多、忌浓、忌冷、忌隔夜。低血糖患者慎用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。

贮藏宜忌【宜】瓦罐储存,茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿。或者用塑料袋贮茶,茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将茶叶置于食品袋内,封口后置于冰箱冷冻室或者冷藏室即可。【忌】忌潮湿;忌高温﹔忌阳光;忌氧气;忌异味。

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