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南瓜的营养价值与功效作用_南瓜不能和什么一起吃相克,食用禁忌

2020-08-04 19:49:20 | 来源:古中药养生网

南瓜很久以前就从美洲传入我国,被誉为“特效保健蔬菜”、“最佳美容食品”。南瓜中富含维生素A,几乎为瓜菜之首:并含有丰富的矿物质、人体所必需的8种氨基酸及等微量元素。

南瓜图片

南瓜的营养价值与功效作用
南瓜有补中益气、通便的功效。南瓜含有大量的果胶,在肠道被吸收消化形成胶状物,延缓食物的吸收,保护胃黏膜,促进溃疡面愈合,并达到减肥目的,防止动脉粥样硬化;抗毒能力强,能粘结和消除铅、汞等有毒金属,降低亚硝酸盐的致癌性:加快肾、膀胱结石溶解作用;促进胆汁分泌,加快胃肠蠕动。

南瓜不能和什么一起吃相克
1.南瓜和羊肉都是性热之物,同食会引起腹胀、便秘等,患有感染性疾病及发热者忌食,以免加重。
2.蟹和南瓜同食难以消化,会在胃中形成结石,导致腹泻腹痛,不宜同食。

相宜食物
南瓜补中益气,莲子滋阴清热,两者同食适宜于尿病、冠心病高血压、高脂血等患者食用,肥胖症及便秘者亦可食用。

南瓜食用禁忌
宜:南瓜适宜铅、汞等重金属中毒者:或美容健身的女性食用;蛔虫病者可生食南瓜。
忌:民间认为南瓜属发物食品,患有脚气、黄疸及气滞湿阻者勿食:含糖量高,糖尿病患者慎食。

别名
番瓜、北瓜、饭瓜、金瓜

性味特征
性温,味甘。

归经
脾、胃经。

药典经要
《饮食须知》:“南瓜忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”

注意事项
1.南瓜中钴的含量是所有蔬菜之冠,有利于胰岛素分泌,有补血的作用。
2.蛔虫病人每次生食500克(儿童250克),生食2小时后再服泻剂,连续食用2天。
3.南瓜要妥善保存,且存放时间不宜过久,否则瓜瓤经无酵解产生酒精,食后易引起中毒。

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