麦冬蒸南瓜的做法

【材料】去心麦冬20克，南瓜500克，鸡油25克，料酒10毫升，生姜、葱、盐、鸡精、味精各适量。

【制法】①麦冬洗净；南瓜洗净，去皮，切条；生姜切片，葱切段。

②南瓜条置盆内，加入鸡油、料酒、生姜、葱、盐、味精、鸡精及麦冬，拌匀，腌约30分钟，使南瓜条入味。

③将南瓜条、麦冬码放蒸盘内，入蒸笼武火蒸25分钟即成。

【功用】养阴润肺，清心除烦，益胃生津。对肺结核、肺气肿、支气管扩张感染性疾病后期、更年期综合征及便秘患者很适合食用。