香辣鸡胗的家常做法_香辣鸡胗怎么做才好吃

材料：鲜鸡胗250克、干红辣椒少许。

调料：姜、葱段、蒜末、料酒、味精、盐、植物油各适量。

香辣鸡胗怎么做才好吃：1、姜洗净，去皮，一半切片，一半切末；鲜鸡胗洗净，切薄片，锅里放水，加少量料酒、姜片、盐，煮沸后放入鸡胗煮３分钟左右捞出，过冷水捞出待用；干红辣椒，切丝。

2、炒锅里放少许植物油烧至八成热，放入葱段、红辣椒炒香，再放入姜末、蒜末，加入鸡胗翻炒，加少许盐炒匀，淋上料酒，加入味精调味即可起锅。