泡椒凤爪的家常做法_泡椒凤爪怎么做才好吃

材料：鸡爪（凤爪）500克、泡野山椒30克。

调料：蒜蓉、盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油各适量。

泡椒凤爪怎么做才好吃：1.鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净备用。

2、锅置大火上，加入清水煮沸，放入鸡爪煮熟后，捞出，投入凉开水中过凉，沥干水分。

3、鸡爪放入盆中，加入盐、泡野山椒、蒜蓉腌渍约30分钟，最后加入鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀，装入盘中即可。