酸辣肚丝汤的家常做法_酸辣肚丝汤怎么做才好吃

材料：猪肚150克，鲜香菇、冬笋各80克，高汤500毫升。

调料：盐、味精、水淀粉、青蒜、姜丝、料酒、酱油、醋、植物油、香油、胡椒粉各适量。

酸辣肚丝汤怎么做才好吃：1、猪肚用醋与盐抓洗干净，切成细丝；鲜香菇洗净切丝；冬笋洗净切小片；青蒜洗净切段。

2、锅置火上，加植物油烧至五成热，将姜丝、青蒜段、香菇丝爆香，加高汤、肚丝煮沸，烹入料酒，加盐、酱油、醋调味，煮沸后撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉、味精调味，淋入香油出锅装碗即可。