莲藕煲排骨的家常做法_莲藕煲排骨怎么做才好吃

材料：藕150克，猪排骨250克，香菇适量。

调料：清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。

莲藕煲排骨怎么做才好吃：1、藕刨去皮，切成滚刀块，入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。

2、沙锅中加入清汤、藕、排骨块、香菇、葱段、姜片、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

贴士：排骨要用清水浸泡去血水，焯水后要用清水洗去血污，再与藕一起烹调。