冬笋炒鳝丝的家常做法_冬笋炒鳝丝怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 22:47:10

冬笋炒鳝丝的家常做法

材料鳝鱼300克、洋葱15克、冬笋5克。

调料:植物油、鸡汤、酱油、水淀粉、芹菜、香菜、料酒、白糖胡椒粉、味精各适量。

冬笋炒鳝丝怎么做才好吃:1、芹菜、冬笋洗净切细丝;香菜洗净去根,切末;鸡汤放入碗内,加入水淀粉、酱油、料酒、白、味精、胡椒粉调成芡汁;鳝鱼去头、去骨、去内脏,洗净,切丝。

2、锅内倒油烧热,放入鳝鱼丝炒散,炒熟后捞出沥干油分。

3、锅内余油烧热,爆香洋葱丝、芹菜丝、冬笋丝;再将鳝鱼丝回锅,翻炒至熟,烹入芡汁,撒上香菜末即可。

营养看台:鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢

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