便秘怎么办?便秘有何食疗妙法?

防治便秘，下列食物搭配法可供参考。

第一类合吃法是“鸡肝加煮土豆”或者“粗米饭（麦饭 也可）加豆豉”或者“麦片粥加牛蒡”。泛酸能在人体内合成促进肠蠕动的乙醯胆碱。含泛酸最多的食品有粗、大麦、豆豉、肝等，所以多吃这类食物有助于防治便秘。食物纤维对解除便秘也是必不可少的。粗米、大麦、土豆、牛蒡、红薯等含有的食物纤维，比水果和蔬菜含有的纤维还有效。

第二类合吃法是“红薯加柠檬”或“肝加苹果”或“梅干加粗茶”。这种看来离奇的吃法是有道理的，因为柠檬、苹果和梅干等水果内含有的柠檬酸，能刺激肠道加强蠕动，是解除便秘的有效食物。粗茶的作用是带出梅干中含有的盐分，帮助柠檬酸更好地起作用。

第三类合吃法是“粗米饭加蜂斗菜”或“红小豆加咸菜”或“黑面包加牛奶”。粗米、蜂斗菜和黑面包都含有食物纤维。红小豆含有皂角苷，能刺激肠蠕动。咸菜含有乳酸菌能促进排便，黑面包和凉牛奶能刺激肠。