桃子的营养价值与保健功能何在?

> 生活养生 古中药养生网 2022-05-06 14:32:57

桃子的营养价值与保健功能何在?

现代营养学家分析,每100克桃子子果肉中含15克,有机酸0.7克、蛋白质0.8克、脂肪0.5克、8毫克、20毫克、1克。

桃子子品种多,约含的营养成分不同,每100克含维生素A7国际单位,维生素B1-0.9毫克~1.5毫克、维生素B2-0.22毫克、维生素C1-3.4毫克、烟草酸5毫克~10毫克、叶酸0.15毫克、天门冬素28毫克、天门冬氨酸2.1毫克。桃子子含维生素B、天门冬素比较多。又含酒石酸及产生香味的各种酸。由于桃子的营养丰富又均衡,故是人体保健比较理想的果品。

桃子既可以鲜食,也可以制成桃子脯、桃子酱、罐头食品等。

桃子虽然好吃,但是鲜桃子却不可多吃,因为桃子性辛、酸、甘、 温,多吃会令人生热上火,尤其是生桃子(未成熟的桃子),更不能多吃,否则,会腹中膨胀,生疖痈,有害无益。但是若将鲜桃子加工成果脯,适量常食,不仅无害,反而可以补身体、益颜色

桃子除了食用以外,全身都可以入药。桃子肉具有益气血、生津液的作用;桃子仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可治疗瘀血停滞、闭经腹痛高血压便秘等(桃子仁有毒,不能生食);碧桃子干(未成熟的干果)有敛汗、止血之效,可治阴虚盗汗、咳血;桃子胶可用于治疗结石、乳糜尿;桃子花有消肿、利尿、下泻的作用,可用于治疗浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利等,桃子叶也有杀虫之功,以桃子叶煎水洗涤,可治疗阴道滴虫

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