叶酸参与核酸、血红蛋白的合成,是不可缺少的造血维生素。可防治肠内的寄生虫和食物中毒,还可增进皮肤的健康,防止口腔黏膜溃疡,预防贫血。叶酸最显著的特点是,它对胎儿时期脑神经系统的发展有益。缺乏时可引起巨幼红细胞性贫血。食物来源有:肝、绿叶菜、酵母等;茶叶中含叶酸也较多。
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