农家小炒肉的家常做法_农家小炒肉怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 22:28:24

农家小炒肉的家常做法

材料:猪五花肉300克,青椒、红椒各100克。

调料:植物油、花椒、麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、醋各适量。

农家小炒肉怎么做才好吃:1、将猪五花肉切成薄片;青椒、红椒取蒂去子,洗净切成块;葱、姜洗净,分别切成细丝;蒜切成片备用。

2、锅置火上,倒植物油烧热,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉片、干红辣椒煸炒,再加入葱丝、姜丝、蒜片煸炒片刻,加盐、料酒、白、酱油调味,放入青椒、红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋、鸡精调味即可。

小炒门道:这道菜最好是用带皮的五花肉,在炒之前,把五花肉放入冰箱,速冻一下,就比较容易切成薄片。

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