芙蓉羊肉的家常做法_芙蓉羊肉怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 22:44:11

芙蓉羊肉的家常做法

材料:羊里脊肉500克、鸡蛋1个、玉米笋片适量。

调料:植物油、盐、鸡精、鸡汤、姜汁、料酒、水淀粉各适量。

芙蓉羊肉怎么做才好吃:1.羊里脊肉洗净,剁成细泥;鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀成蛋液备用。

2.将鸡蛋液、盐倒入羊里脊肉泥中,用筷子搅匀。

3.炒锅倒入植物油,烧至五成热,放入羊里脊肉泥,滑炒成白色出锅。

4.锅中留少许底油,加入玉米笋片、鸡汤、料酒、姜汁大火翻炒后,加入鸡精调味,用水淀粉勾芡收汁即可。

小炒门道:这道菜是从“芙蓉鸡片”演变而来的菜,肉质嫩滑,特别适合老年人食用。

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