蒜苔肉丝的家常做法_蒜苔肉丝怎么做才好吃

材料：蒜苔50克、猪肉200克。

调料：姜丝、生抽、鸡精、盐、白糖、植物油、料酒各适量。

蒜苔肉丝怎么做才好吃：1、蒜苔洗净，切成1厘米左右的段；猪肉洗净切成肉丝。

2、炒锅置火上，加入植物油烧热后，放入姜丝爆炒，放入肉丝煸一下，然后加点料酒、生抽、盐接着翻炒一下。

3.倒入蒜苔加白糖、盐和少许水，用大火翻炒片刻，加入鸡精调味，起锅即可。

小炒门道：蒜苔不要炒缩水了，用大火翻炒几下就可以出锅了，太老了口感不好。