别名：吴郭鱼﹑越南鱼、非洲鲫鱼。
性味归经：性平，味甘。
功效与作用：罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效。
注解：罗非鱼原产于非洲，形似本地鲫鱼，最早从新加坡引进到中国台湾省。目前中国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼和奥利亚罗非鱼。罗非鱼含蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2。
烹调宜忌：【宜】罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺．无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
食用宜忌：【宜】老少皆宜，每次100克左右。【忌】营养丰富，皆食无忌。
