回锅肉的家常做法_回锅肉怎么做才好吃

材料：猪五花肉300克，青椒块、红椒块、青蒜段各适量。

调料：葱段、姜片、甜面酱、郫县豆瓣酱、清汤、白糖、植物油各适量。

回锅肉怎么做才好吃：1、猪肉洗净，整块放入凉水锅中，加葱段、姜片，小火煮20分钟，捞出凉凉切薄片；煮肉清汤去浮沫备用。

2、油锅烧热，放入肉片，中火慢炒出油，再下青椒、红椒翻炒。

3、锅留油烧热，爆香甜面酱、郫县豆瓣酱，加清汤、白糖炒匀，倒入肉片、青椒、红椒、青蒜翻炒即可。

营养看台：回锅肉中所用的猪肉的油脂含量比较高，甜面酱和豆瓣酱都含有钠，所以高血压患者不宜多吃。