豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法_豆豉鲮鱼油麦菜怎么做才好吃

材料：油麦菜200克、豆豉鲮鱼罐头100克。

调料：葱、姜、蒜、植物油、白糖、鸡精各适量。

豆豉鲮鱼油麦菜怎么做才好吃：1、将油麦菜择洗干净，切成长段；葱、姜、蒜分别洗净，切成末备用。

2、锅内倒植物油烧热，放入葱末、姜末炒出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼大火快速翻炒至油麦菜碧绿，再倒入蒜末、白糖炒入味，最后加入鸡精调味即可。

小炒门道：油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和色泽。