蛤蜊的营养价值_蛤蜊的功效与作用

蛤蜊的营养价值：
蛤蜊肉质鲜美，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。民间还流传着“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法。性味特征性寒，味咸。
相宜配伍：1.蛤蜊配伍韭黄炒食，用于肺结核、阴虛盗汗者。2.蛤蜊与豆腐配伍同食，可补气养血，美容养颜，适宜年轻女性。
相克配伍：蛤蜊不宜与红糖同食，否则易引起中毒。

蛤蜊的功效与作用：
蛤蜊有滋阴明目、软坚化痰的功效。蛤蜊可抗癌，降低体内胆固醇含量。养生宜忌：宜：蛤蜊适宜甲状腺肿、支气管炎患者：或阴虚者，如肺结核盗汗、糖尿病、妇女更年期综合征患者：或水肿小便不利者：或痔疮患者：或高脂血症、高血压、动脉硬化、冠心病患者：或癭瘤瘰疠、淋巴结肿大、甲状腺肿大者食用。
忌：阳虛脾胃虚弱者：女子月经期间不宜食用。

别名
蛤、花蛤、文蛤、西施舌。

归经
胃经。

注意事项
蛤蜊中的泥肠不宜食用。