樱桃，性温味甘，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及糖类、蛋白质、胡萝卜素、铁、钾、钙、磷、膳食纤维等，尤其是铁含量居水果之冠。樱桃含铁量丰富，可预防、改善缺铁性贫血，帮助身体排除毒素，对肾脏排毒颇具功效；所含红色素比维生素E更具有抗氧化的保护作用；其果肉能帮助身体排除毒素，促进血液循环，缓解痛风、关节炎引起的不适。患贫血或体虚的人，多吃樱桃能大补元气，预防感冒；痛风患者多吃樱桃可以降低尿酸。此外，樱桃能生津止渴、益脾食胃、调中益气、滋润皮肤，对牌胃虚弱导致的食少腹泻，肝肾不足而致的腰膝酸软、遗精和血虚心悸等一切虚症均有功效。
