材料
海带芽（干）10克、豌豆缨20克紫色高丽菜20克、夏威夷豆10克金橘2颗、梅浆1大匙、酱油1小匙
做法
1.海带芽洗净，以冷开水浸泡至膨胀变软。
2.豌豆缨洗净备用，紫色高丽菜洗净后切细丝，夏威夷豆压碎备用。
3.金橘洗净剖半，将汁挤出，加入梅浆、酱油调成酱汁。
4.将海带芽放入酱汁中浸泡至入味，再将豌豆缨、紫色高丽菜拌入，撒上夏威夷豆即可。
营养价值
海带芽含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用，并可降低血液中的胆固醇。海带芽中含有一种叫“藻聚糖”的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝固，从而防止血栓形成，减少脑中风和心肌梗塞的发生几率。夏威夷豆油脂含量高，亦含丰富矿物质，但还是不宜放太多。
