别名
金柑、金枣、寿星柑、夏橘。
金橘皮色金黄，皮薄肉嫩，汁多香甜。金橘皮肉难分，洗净后可连皮一同吃下。用鲜金橘榨成的果汁，营养丰富，甘甜可口，老少皆宜，是世界上最主要的果汁饮料之一。
性味特征
性温，味甘、辛。
归经
经肝、胃经。
功效
金橘有行气解郁、生津消食、化痰利咽的功效。金橘可减少毛细血管脆性和通透性，防止血管破裂；抑制葡萄球菌：兴奋心脏，双向调节血压；促进食欲；醒酒；美容养颜。
养生宜忌
宜：金橘适宜胸闷胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者：或食欲不振、不思饮食者：或醉酒口渴者：或急慢性肝病及胆囊疾病者；或伤食腹胀者食用：尤其适宜中老年人食用。
忌：金橘性温，内热亢盛，如口舌生疮、大便干结者不宜食用；脾胃气虚者不宜多食：糖尿病患者忌食。
单味应用
取金橘49枚，洗净后晾晒49天，焙干后研粉备用，每次服6克，开水送服，每日2次，连续服完。有益肾止遗的功效，适宜于小儿遗尿。
相宜配伍
金橘用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。
相克配伍
金橘不宜与萝卜、牛奶搭配食用。
药典经要
1.《本草纲目》：“金橘，下气快膈，止渴解醒，皮尤佳。”
2.《中国药植图鉴》：“治胸脘痞闷作痛，心悸亢进，食欲不佳，百日咳。”
注意事项
鲜食金橘时，最好连皮--起食用，金橘的皮有特异香味，比果肉还要好吃，而且其80%的维生素C分布在皮中。
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