如下食疗膳食可用于老年尿频:
①药蒸肚片:熟猪肚250克,斜切成长块,枸杞子、党参、山药、制附片各10克,红枣20克洗净,桂圆20克,干荔枝10克去壳,将以上原料装入小盆,再放白胡椒3克(用刀拍碎),精盐1克、熟猪油10克,冰糖30克,隔水蒸半小时后加鸡清汤500毫升,蒸至熟烂。
②核桃酪:核桃仁150克,用开水浸泡片刻,去外皮、切碎。大米50克洗净,红枣50克洗净蒸熟去掉其皮核。三者用水浸泡磨成细浆,用洁布过滤去渣。锅内放清水500毫升上火,把核桃仁浆倒入锅内搅动,待烧开时加入白糖250克煮熟即成。
③冰糖莲子:莲子120克去皮、心后放碗内,加水适量蒸至软烂,沥水盛入大碗。桂圆内15克用温水洗净,鲜菠萝去皮切成小方块。锅内放冰糖180克及水适量,煮开,待冰糖溶化后端锅离火,过滤去渣后将冰糖再倒回锅内,加罐头青豆、罐头樱桃、桂圆肉各15克,菠萝30克上火煮开,倒入装莲子的碗内,每日食两次。
④韭菜炒虾仁:鲜虾仁200克,洗净沥水,倒入碗内加 鸡蛋清40克,用黄酒、干淀粉、精盐拌匀。韭菜300克洗净切段。油虾仁变色时捞出沥油。原锅内留少许余油置旺火上,入韭菜略炒,变软时加入精盐、黄酒调味,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁使汁均匀包裹,淋上少许猪油。
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